Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje maksimalno 5 g soli dnevno (oko 2 g natrija). No, prosječan unos na globalnoj razini često dvostruko premašuje ovu vrijednost.
Preporuke i preračuni:
- Dnevno – max. 5 g soli = 1 čajna žličica
- Tjedno – 35 g soli (dio hrane i prirodno prisutna sol također se računa)
- Pratite deklaracije – npr. 0,8 g soli/100 g znači da obrok od 200 g daje 1,6 g soli
Savjeti za precizno mjerenje i kontrolu unosa:
- Nemojte soliti „na oko” – koristite mjernu žlicu ili posudicu sa solju s rupama
- Zapisujte unos soli svaki dan – čuvajte prehrambeni dnevnik
- Izračunavajte količine soli iz prerađene hrane – npr. konzerva sadrži 0,6 g soli na 100 g
- Provjeravajte nutritivne vrijednosti – birajte proizvode s manje od 0,3 g soli/100 g (zanemarivo)
Zaključak:
Svjesno mjerenje i ograničavanje unosa soli prema preporukama stručnjaka ključni su za očuvanje zdravlja. Mali koraci vrijedni su velikih rezultata: bolji tlak, zdraviji srce, duži život.