Prerađene namirnice često sadrže visoke količine soli, skrivene pod različitim nazivima. Poznavanje deklaracija ključno je za svjesne izbore.
Znakovi visokog postotka soli na deklaraciji
- Provjerite “natrij” ili “natrijev klorid” – čak i 0,5 g natrija (≈ 1,25 g soli) po obroku je već značajno.
- Pogledajte “sadržaj soli na 100 g” – vrijedi usporediti s preporučenih maksimalno 1,5 g soli/100 g.
- Obavezno pročitati cijeli sastav – pojmovi kao što su “raščišćeni natrij”, “evaporirana”, “hidratizirana” znače dodatnu sol.
Uobičajene namirnice s visokom količinom skrivene soli
- Konzervirana hrana (grah, rajčice)
- Prerađeno meso (sirevi, šunke, kobasice)
- Gotovi umaci, juhice kocke, instant jela
- Grickalice (slani keksi, čips, pereci)
- Zamrznuta hrana i brza hrana
Savjet:
Uvijek birajte proizvode s oznakom „niska sol”, „bez dodatne soli” ili „manje natrija”. Usporite i sami pripremajte osnovne obroke – kontrolirate količinu dodane soli i imate ukusniju i zdraviju hranu.